こんにちは😊！！

最近は天気が良くて、

コーヒーとお菓子を組み合わせたくなっちゃいますね😋

先日、お休みの日に

天気良いからスコーンでも作ってコーヒー飲んじゃおうかなぁ〜なんて🌸

スコーン作ってみたんですが、、、

膨らまなくてクッキーになりましたね🥺🍪笑

でも、安心してください🙌

当店のスイーツはそんなことなんてなく！

むちゃくちゃ美味しいですから🍮🍪！！

さてさて、話がズレてしまいましたが、

今日は大人気Ethiopia Kayon Sun Driedについて話していきますね😊

カイヨンマウンテンコーヒーファームは、500ヘクタールの土地に約300ヘクタールのコーヒー畑を持っています！

だいたい東京ドーム63.8個分のコーヒー畑になるようです！（東京ドーム1個 約4.7ヘクタール）

広いですねー🥺

そんな広いコーヒー畑を2012年からイスマエル・ハッセン一家が所有、運営をしています。

アディスアバべというエチオピアの首都から南に約510kmのところに位置しており、オロミア地方シャキソ・グジ地区というところにあります！

ちなみに余談ですが、、、アディスアバべとはアムハラ語で『新しい花』を意味するそうです🌷

すてきですよねー！！

カイヨンマウンテンファームには、苗床がありアカシアなどの木陰を利用してコーヒーを守ったり、自然に肥料を与えたりとイスマエル氏は、農園の構造や管理だけでなく、収穫や加工にも細心の注意を払って運営しています。

そして、この農園では、ナチュラルロットとウォッシュドロット両方を生産されています。

当店では、カイヨンマウンテンファームのウォッシュドも扱っています☺️

品種については、またウォッシュドの説明の時にしますね☝️

Sun Driedとは、Naturalのことなのですが、

乾燥段階で、ドライヤーなどを使わず本当に太陽の力で乾燥させていることを示しています。

※物によって表記や内容がちがうこともあります。

当店のEthiopia kayon Sun Driedは、

ストロベリージャムのような甘酸っぱい味わいの中に、

アセロラジュースやハイビスカスティのようなサッパリしたテイストもあり、

どのシーズンでも楽しんでいただけます☺️

ぜひ、お試しくださいませー🙌

Kayon Sun Dried

↓こちらはWashed