こんにちは！

ALL SESONS COFFEE の辻です！

「コーヒー×お酒」の相性がよいのをご存知でしょうか。

最近ではコーヒーカクテルをお店でよく見かけることが増えてきました。

アイリッシュコーヒー、おしゃれですよね～

居酒屋さんでもよくある女性に人気のカルーアミルクなど甘くて飲みやすいコーヒーのお酒、ありますよね！

コーヒーのお酒、家でも飲みたくないですか？

実はめっちゃ簡単に作れちゃうのがあります！

その名も「珈琲焼酎」

必要な材料は二つだけ「コーヒー豆」と「焼酎」！！（あと空瓶も）

しかもこの作り方だとコーヒーミルすら使わないのです。

いざ、作ってみましょう！！！！

珈琲焼酎を作る時に準備するものは３つあります。

①空き瓶

菌が繁殖しないよう蓋と瓶を煮沸消毒しましょう。沸騰している状態で5分ほど。

耐熱素材なのかよく確認しましょう。

②焼酎 (甲類)

甲類のお酒を使用します。宝焼酎やキンミヤ焼酎などが該当します。

③コーヒー豆(豆のまま)

豆は粉にせず豆のままで使用します。

こちらはお好きなコーヒー豆で。

また、焼酎100mlに対してコーヒー豆10g使用します。ここはお好みで量を変えてみて下さい。

工程は至ってシンプル。

〜作り方〜

　1.煮沸消毒した空き瓶に焼酎を入れて、その中にコーヒー豆を入れます。

　  そして蓋をしっかり閉めて風通しの良い冷暗所で保管しましょう。

　  期間は3日～1週間ほど。

　  時間をかけてコーヒー豆からじっくりと味を出していきます。

　2.豆の取り出し

　  3日〜1週間が飲み頃。飲んでみて味出てるなぁ、と思ったらコーヒー豆を取り除く。おわり。

珈琲焼酎、とても簡単に作れますね。

焼酎に豆を放り投げて待つだけというシンプル且つワイルドなレシピ。

しかし！！

本当に美味しいのでしょうか...

確かめるべく実際に初めて作って飲んでみましたー笑

というわけで、現在絶賛漬け込み中。

次回！！

漬け込み過程やその味わい、さまざまな飲み方で美味しく飲んでみます！

ちなみに、、、

調べてみると深煎りコーヒーで漬け込んでいるものが多いみたいです。

ということでALL SEASONS COFFEEの「Dark BLEND」で漬け込んでおります。

Guatemala × Guatemalaのブレンド。

果たして焼酎との相性は如何に、、

あ、お酒は二十歳から。

↓今回使用した豆はこちらからも購入可能！

※「種類」タブの「Dark BLEND」を選択