2021/06/02 12:24
こんにちは！ALL SEASONS COFFEEの辻です。
ご自宅でコーヒー豆を挽く時に丸いかわいい形の豆を
見かけたことがありますでしょうか。
たまーに入っている丸い豆。
じつは、ピーベリー(pea berry)という名称があります。
では、ピーベリーとはなんでしょうか？
通常、コーヒー豆はコーヒーチェリーの実の中に
2つ向かい合った形で入っております。
楕円の形をしており、平豆(フラットビーン)と呼ばれるそう。
しかし、ピーベリーは実の中に1つしか豆が入っておらず、
平豆とは異なり、丸い形をしております。
さらに、ピーベリーは1つのコーヒーの木に対して
数パーセントしか収穫できないのです！！
つまり、珍しいということ！
なぜ、通常実のなかに2つのはずが1つになり丸い形なのか。
それはわかっていないそうです。
気候、土壌などの環境が影響しているのでは、とも言われているそうですが
実際には謎のままです。
自然の中で育てられる農作物という感じがしますよね！
じつは、店舗で提供しているケニアのお豆「KAMWANGI PB」。
全ての豆がピーベリーなんです！！
PBとはピーベリーのこと。
とても希少なピーベリーのはずが、全部がピーベリー！！
よーくみると全て丸くて可愛いですよ笑
どこを見渡してもピーベリー
希少な豆な上に一粒づつ人の手で選別した上で我々の元にとどいております。
それを商品として売り出せるくらいの量を確保しているというのは驚きですよね。
...
全てピーベリーの豆でドリップしたコーヒー、
飲んでみたいと思いませんか？
ピーベリーの味わい、気になりますよね？
そんなかわいい丸い豆に想いを馳せて、是非飲みにきてください✨
