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KENYA/ FULLY WASHED(150ｇ)
¥2,400
ケニア キウニュ/ フリーウォッシュド(150g)
テイストノート:レッドアップル,ラズベリー,ラベンダー
生産国: ケニア
栽培地域:キリニャガ,カバリ
品種:Sl34, ルイル11, バディアン
標高: 1644m
精製方法: フリーウォッシュド
ケニアの中部に位置するキウニュという地域からウォッシュド工程のお豆です。
ケニアらしいラズベリー、カシス、プラムといった赤く熟した果実感と酸味。
好みが分かれる、玄人向きなんてよく言われる特徴的な産地です（笑）
少し長めに焙煎をしているのでブラウンシュガーのような甘さもあり、酸とのバランスを取る調整をしています。
酸が出すぎる場合は、湯温を89～90℃ぐらいにして頂くと穏やか酸になりシャープな印象を抑えてくれます。反対に酸味がお好きな方は91℃でサッと落として頂くとティーライクでフレッシュな酸、フローラルな印象になるので是非色んな淹れ方で試して頂きたいそんなお豆です。
※他の商品との同梱も可能です。
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