こんにちは！

ALL SEASONS COFFEEの辻です。

カフェにてラテ系のメニューを飲まれる方が多いかと思いますが、

エスプレッソは飲まれますでしょうか？

エスプレッソとは約20gの極細挽きのコーヒーを高い圧力を利用して

40g（ダブルショット）ほどで抽出した濃いコーヒーです。

ドリップコーヒーの場合。

当店の場合、コーヒー15gで合計約240ccのお湯を注ぎ、出来高200gちょっとです。

それを考えるとドリップより多い粉を使用しているのにもかかわらず

40gの抽出量ってとても濃いですよね！

ホットラテであればその抽出したエスプレッソにスチームしたミルクを注ぎます。

アイスラテであれば氷が入ったグラスにミルクを注ぎそこにエスプレッソを注ぎます。

エスプレッソ系メニューのベースになるものがエスプレッソですよね。

そんなエスプレッソを単体で飲まれますでしょうか？

エスプレッソといえば苦い、飲みづらいなどのイメージがある方も多いのでは。

しかし、当店では浅煎りのコーヒー豆を使用しております。

そのため苦味はなくコーヒーの持っている果実感を凝縮した

フルーティーな味わいになっております！

エスプレッソは毎日バリスタが味わいを調整してお出ししております！

日替わりで豆が変わるのでそれぞれの豆の個性を把握して

良いところを引き出すよう調整しております。

そんなエスプレッソ、ぜひ飲みに来てくださいね！

甘み、酸味、香り、バランス、、、

エスプレッソって超面白いんですよ。

家庭でも本格エスプレッソを飲めるマシンが最近は増えているほど！

こんなものがありますよ↓

そのまま飲んでもよし、お砂糖を入れてもよし。

大人になった気分になりますよーー