こんにちは！こんばんは！

連日の暑さに疲弊しているALL SEASONS COFFEE Roasterの加藤です！

今回は、前回に続きBLENDの『SHINJUKU BLEND』をご紹介をさせて頂きます。

『SHINJUKU BLEND』はETHIOPIA WashedとETHIOPIA NaturalとBRAZIL Naturalの

3種類を使用した新宿店限定のBLENDです。

SHINJUKU BLENDテーマとしては『スペシャリティコーヒーを日常の隙間に』

スペシャリティコーヒーと聞くと、オシャレな雰囲気のお店に入る時の気持ちのように、堅苦しくて少し背筋が伸びませんか？

そもそもスペシャリティコーヒーとは？消費者からしたらそんな気持ちだと思います。私の友人もよく苦ければコーヒーは一緒でしょと笑

スペシャリティコーヒーの定義には

・カップ、クオリティの綺麗さ

・甘さ

・酸味の特徴

・口に含んだ質感

・風味特性、風味のプロフィール

・後味の印象度

・バランス

を評価されたもの。

。。。ここまででも頭が痛くなりそうですね

ここで言いたいのは、コーヒーはこれだけ奥が深く、苦いだけではない！自分好みの味を見つけられる楽しさがある！という事です！

話が逸れてしまいましたが、前回の記事でもお話ししたように、私達のテーマは『日常』です。

『SHINJUKU BLEND』はスペシャリティコーヒーの入り口、1歩目を踏み出せる味わいにしたいと思い作り上げました。

焙煎も少し深めに調整しているのでBRAZILのどっしりしたコーヒー感と

ETHIOPIA2種類のフルーティーな香り、酸味があるBLENDです。店頭では酸味があまり得意ではないお客様にも好評頂いています。

1歩目踏み出してみませんか？

Good People,Good Coffee,Good Life